대저 짭짤이 토마토 효능 연구결과

대저 짭짤이 토마토 효능 연구결과

 

대저 짭짤이 토마토란?

 

출처 : 뉴스웍스

 

 

대저 잡짤이 토마토는 3월과 4월에만 맛볼 수 있는 토마토이며 부산 대저지역에서만 생산되는 토마토 중 최고의 토마토를 말합니다. 짠맛 신맛 단맛이 모두 함께 느껴 저 짭짤이라고 불려졌으며 짭짤이라고 분류가 되지 않은 토마토는 일반 대저 토마토라고 불립니다. 당도 차이로는 일반 토마토 3~4 브릭스 , 대저 찰 토마토는 6~8 브릭스, 대저 짭짤이 토마토는 8 브릭스 이상의 높은 당도를 자랑합니다.

 

부산 강서구 대저지역은 낙동강 하구의 비옥한 토양과 겨울에도 춥지가 않아 토마토를 재배가 용이하고 전국에서 토마토가 제일 먼저 수확이 되는 곳입니다. 전문가들은 부산 바닷물과 낙동강의 강물이 만나 토마토가 필요로 하는 미네랄이 많이 흡수돼 특유의 진한향과 재밌는 짠맛을 느낄 수 있다고 추정하고 있습니다. 

 

참고로 토마토는 뉴욕 타임즈 선정 세계 10대 푸드 중 하나이며, 일반 토마토보다 높은 당분과 영양소를 가지고 있는 대저 짭짤이 토마토의 효능을 자세히 알아보겠습니다.

 

대저 짭짤이 토마토 효능

 

1. 혈관 건강에 도움을 줍니다. 

 

비타민C와 루틴성분이 풍부해 혈압을 안정적으로 만들고 고지혈증에 큰 효능을 가지고 있습니다.

실제 경험을 적자면 저는 유전적 요인으로 비만이 아닌데도 고혈압을 가지고 있습니다. 약을 먹을 정도로 심각하진 않지만 관리를 하지 않으면 40~50대에 큰 위협이 될까 봐 늘 조심을 하고 있습니다. 실제 건강검진을 받을 때마다 고혈압으로 상담을 받은 적도 많았습니다. 하지만 대저 짭짤이 토마토를 알고 나서는 다이어트나 건강검진을 앞두고 또는 3월 4월 제철에만 먹을 수 있는 기간이 오면 꼭 대저 짭짤이 토마토를 주문해서 먹습니다. 건강검진 전에 몇 주간 섭취한 결과 혈압이 모두 정상으로 나와 큰 도움을 받았고 다이어트에도 도움을 받았습니다.

 

2. 항암기능과 암예방에 좋습니다.

 

토마토의 항암기능은 대부분 소개되고 많은 분들이 알고 있습니다. 대저 토마토 짭짤이는 일반 토마토보다 라이코펜 성분을 풍부하게 가지고 있어 우리 몸의 활성산소를 억제하고 DNA 회복에 큰 도움을 줍니다. 여기서 살짝 가열해서 먹으면 라이코펜의 성분을 더 좋게 섭취할 수 있어 추천을 하고 있습니다. 보통 베로카로틴이라는 성분이 대표적 항암기능으로 큰 도움을 준다고 많이 알려져 있지만 라이코펜 성분은 베로카로틴 보다 2배 넘는 항암기능 효과를 가지고 있습니다. 

 

3. 골다 공증 및 어린이 발육에 큰 도움을 줍니다. 

 

비타민K를 풍부하게 가지고 있습니다. 비타민K의 대표적인 성분은 우리 몸의 칼슘을 지켜주고 배출하지 않게 막아줘 골다공증 및 어린이 성장기 발육에 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 특히 호르몬 변화가 크게 오는 폐경기 여성에게 비타민K를 비롯한 짭짤이 토마토는 꼭 추천을 하는 대표적인 과일입니다.

 

그 외 대표적인 토마토 효능을 모두 가지고 있습니다. 간단하게 설명을 하자면 비타민C가 다른 채소나 과일보다 풍부하게 가지고 있어 면역력과 감기 예방에 도움을 줍니다. 또한 피부 세포를 회복하고 노화방지에도 효능을 가지고 있습니다. 칼로리도 매우 낮게 가지고 있어 다이어트에도 정말 큰 도움을 줍니다. 

 

토마토 실험결과

 

 

 

하버드대학교 연구팀이 40세 이상 미국인 48,000여 명을 5년간 조사한 결과에 따르면 토마토를 주 10회 이상 먹은 그룹은 주 2회 이하 먹은 집단에 비해 전립선암이나 각종 질병에 걸릴 위험도가 45%나 낮았다는 실험 결과가 있습니다. 또한 유럽에서 남성 1,300여 명을 대상으로 라이코펜을 가장 많이 섭취한 그룹은 가장 적게 먹은 그룹에 비해 심장마비 발생 위험이 절반이나 줄은 실험 결과가 있습니다. 

 

이처럼 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 토마토! 우리나라 부산 대저 짭짤이 토마토는 어떠신가요?